Pate' di fegatini alle mele

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 150 kcal
Pate' di fegatini alle mele

Pate' di fegatini alle mele

Pate' di fegatini alle mele

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti:
- 300g di fegatini di pollo
- 2 mele
- 1 cipolla
- 50g di burro
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- 1 cucchiaino di zucchero
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Pulire i fegatini eliminando eventuali parti dure e tagliarli a pezzetti.
2. Sbucciare le mele e tagliarle a cubetti.
3. Tritare finemente la cipolla.
4. In una padella far sciogliere il burro e aggiungere la cipolla tritata.
5. Quando la cipolla sarà dorata, aggiungere i fegatini e farli cuocere per 5 minuti.
6. Aggiungere le mele e il bicchiere di vino bianco secco.
7. Aggiungere lo zucchero e far cuocere per altri 10 minuti.
8. Frullare il tutto con un mixer ad immersione fino ad ottenere una crema omogenea.
9. Aggiustare di sale e pepe a piacere.
10. Versare il composto in un contenitore e farlo raffreddare in frigorifero per almeno un'ora.

Il pate' di fegatini alle mele può essere gustato sia da vegetariani che da vegani, ma non è adatto a chi soffre di intolleranze alimentari al glutine o al lattosio.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 150 kcal
- Proteine: 10g
- Grassi: 10g
- Carboidrati: 5g

Origine della ricetta: Italia, regione Emilia-Romagna.

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