Peperoncini ripieni di acciughe e cipolline

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 87 kcal
Peperoncini ripieni di acciughe e cipolline

Peperoncini ripieni di acciughe e cipolline

Peperoncini ripieni di acciughe e cipolline

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 8 peperoncini piccanti
- 8 filetti di acciughe sott'olio
- 8 cipolline sott'aceto
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Sale q.b.

Procedimento:

1. Lavare i peperoncini e tagliare la parte superiore, rimuovendo i semi e i filamenti interni.
2. In una ciotola, mescolare gli filetti di acciughe sott'olio con le cipolline sott'aceto tritate finemente.
3. Riempire i peperoncini con il composto di acciughe e cipolline.
4. Disporre i peperoncini ripieni in una teglia da forno e condire con l'olio extravergine di oliva e un pizzico di sale.
5. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 10-15 minuti, finché i peperoncini saranno morbidi e dorati.
6. Servire i peperoncini ripieni caldi o a temperatura ambiente.

Questo piatto è adatto a vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire gli filetti di acciughe con olive nere tritate.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 87 kcal
- Grassi: 6,2 g
- Carboidrati: 4,5 g
- Proteine: 3,5 g

Paese di origine: Italia (piatto regionale della Calabria)

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