Peperoncini sottaceto

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 15
Peperoncini sottaceto

Peperoncini sottaceto

Peperoncini sottaceto

Ingredienti:
- 500g di peperoncini freschi
- 500ml di aceto di vino bianco
- 500ml di acqua
- 2 cucchiai di sale grosso
- 2 spicchi d'aglio
- 1 cucchiaio di semi di finocchio
- 1 cucchiaio di semi di coriandolo
- 1 cucchiaio di semi di senape
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1 foglia di alloro

Procedimento:
1. Lavare i peperoncini e asciugarli bene.
2. Tagliare i peperoncini a metà e rimuovere i semi.
3. In una pentola, portare a ebollizione l'acqua, l'aceto e il sale.
4. Aggiungere i peperoncini e farli bollire per 5 minuti.
5. Scolare i peperoncini e metterli da parte.
6. In una padella, tostare i semi di finocchio, coriandolo e senape per 1-2 minuti.
7. Aggiungere l'aglio e farlo dorare per 1 minuto.
8. Aggiungere lo zucchero e farlo sciogliere.
9. Aggiungere i peperoncini e la foglia di alloro nella padella e mescolare bene.
10. Mettere i peperoncini e il liquido in un barattolo di vetro sterilizzato.
11. Chiudere il barattolo e lasciarlo raffreddare a temperatura ambiente.
12. Conservare i peperoncini sottaceto in frigorifero per almeno 24 ore prima di consumarli.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e vegani. È senza glutine e senza lattosio.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 15
- Grassi: 0,2g
- Carboidrati: 2,5g
- Proteine: 0,7g

Paese di origine: Italia
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: 30 minuti

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