Peperoni in tortiera alla napoletana

Calorie Calorie: 120 kcal
Peperoni in tortiera alla napoletana

Peperoni in tortiera alla napoletana

Peperoni in tortiera alla napoletana

Ingredienti:
- 4 peperoni rossi
- 2 uova
- 50g di parmigiano grattugiato
- 50g di pangrattato
- 1 spicchio d'aglio
- 1 ciuffo di prezzemolo
- sale e pepe q.b.
- olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento:
1. Preriscaldare il forno a 180°C.
2. Lavare i peperoni, tagliarli a metà e rimuovere i semi e i filamenti interni.
3. In una ciotola, sbattere le uova con il parmigiano grattugiato, il pangrattato, l'aglio tritato, il prezzemolo tritato, il sale e il pepe.
4. Riempire i peperoni con il composto ottenuto e adagiarli in una teglia da forno.
5. Condire i peperoni con un filo d'olio extravergine di oliva e infornare per circa 30-35 minuti, finché la superficie risulta dorata e croccante.
6. Servire i peperoni in tortiera alla napoletana caldi o a temperatura ambiente.

Questa ricetta è adatta ai vegetariani e ai celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire le uova con del tofu e il parmigiano con del lievito alimentare in scaglie.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Grassi: 6g
- Carboidrati: 10g
- Proteine: 6g

La ricetta dei peperoni in tortiera alla napoletana è originaria della città di Napoli ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 45 minuti.

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