Pesche grigliate con riduzione di aceto balsamico

Calorie Calorie: 60
Pesche grigliate con riduzione di aceto balsamico

Pesche grigliate con riduzione di aceto balsamico

Ingredienti:
- 4 pesche mature ma ancora sode
- 1/2 tazza di aceto balsamico
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1/4 cucchiaino di sale
- Olio d'oliva

Procedimento:
1. Accendere la griglia a fuoco medio-alto.
2. Tagliare le pesche a metà e rimuovere il nocciolo.
3. Spennellare leggermente le pesche con olio d'oliva.
4. Mettere le pesche sulla griglia con la parte tagliata verso il basso e cuocere per circa 3-4 minuti o fino a quando si formano le striature della griglia.
5. Girare le pesche e cuocere per altri 2-3 minuti.
6. Mentre le pesche cuociono, preparare la riduzione di aceto balsamico. In una piccola pentola, mescolare l'aceto balsamico, lo zucchero di canna e il sale. Portare a ebollizione a fuoco medio-alto, quindi ridurre il fuoco e far sobbollire per circa 5-7 minuti o fino a quando la salsa si addensa leggermente.
7. Servire le pesche grigliate calde con la riduzione di aceto balsamico sopra.

Questa ricetta è adatta per vegetariani e vegani. Per i celiaci, assicurarsi che l'aceto balsamico sia senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 60
- Grassi: 1g
- Carboidrati: 14g
- Proteine: 1g

Questa ricetta è originaria dell'Italia ed è di difficoltà facile. Il tempo di preparazione è di circa 15-20 minuti.

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