Tempo: 20 minuti Difficoltà: facile Calorie: 400 kcal
Pesto alla trapanese
Pesto alla trapanese
Difficoltà: facile
Tempo di preparazione: 20 minuti
Ingredienti per 4 persone:
- 200 g di pomodori ciliegia
- 50 g di mandorle
- 1 spicchio d'aglio
- 1 mazzetto di basilico fresco
- 50 g di pecorino grattugiato
- 50 g di parmigiano reggiano grattugiato
- 100 ml di olio extravergine di oliva
- Sale q.b.
Procedimento:
1. Iniziate lavando i pomodori ciliegia e tagliandoli a metà.
2. In una padella antiaderente tostate le mandorle per qualche minuto, facendo attenzione a non bruciarle.
3. In un mortaio, pestate l'aglio con un pizzico di sale fino a ridurlo in crema.
4. Aggiungete le mandorle tostate e pestatele insieme all'aglio.
5. Aggiungete i pomodori ciliegia e il basilico fresco e continuate a pestare fino ad ottenere una crema omogenea.
6. Aggiungete il pecorino e il parmigiano grattugiati e mescolate bene.
7. Aggiungete l'olio extravergine di oliva a filo, continuando a mescolare fino ad ottenere un pesto cremoso.
8. Aggiustate di sale se necessario.
Il pesto alla trapanese è pronto! Potete utilizzarlo per condire la pasta o come salsa per crostini e bruschette.
Informazioni nutrizionali per 100 g:
Calorie: 400 kcal
Proteine: 10 g
Grassi: 35 g
- di cui saturi: 6 g
Carboidrati: 10 g
- di cui zuccheri: 5 g
Fibra: 3 g
Il pesto alla trapanese è una specialità della cucina siciliana, in particolare della città di Trapani. La ricetta originale prevede l'utilizzo di pomodori secchi, ma in questa versione abbiamo utilizzato i pomodori ciliegia per un gusto più fresco e leggero. Il pesto alla trapanese è adatto anche ai vegetariani e ai celiaci, ma non ai vegani in quanto contiene formaggio.
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Come gestire le preferenze e prestare o revocare il consenso
Esistono vari modi per gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento e per prestare o revocare il consenso, ove necessario:
Gli Utenti possono gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento direttamente tramite le impostazioni dei propri dispositivi - per esempio, possono impedire l’uso o l’archiviazione di Strumenti di Tracciamento.
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Per quanto riguarda Strumenti di Tracciamento di terza parte, gli Utenti possono gestire le preferenze e revocare il consenso visitando il relativo link di opt out (qualora disponibile), utilizzando gli strumenti descritti nella privacy policy della terza parte o contattandola direttamente.
Individuare le impostazioni relative agli Strumenti di Tracciamento
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Mozilla Firefox
Apple Safari
Microsoft Internet Explorer
Microsoft Edge
Brave
Opera
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Come disattivare la pubblicità basata sugli interessi
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Tempo: 20 minuti
Difficoltà: facile
Calorie: 400 kcal
