Pettole

Tempo Tempo: 2 ore
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 250
Pettole

Pettole

Pettole

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 2 ore

Ingredienti per 4 persone:

- 500g di farina 00
- 1 bustina di lievito di birra
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di zucchero
- 500ml di acqua tiepida
- Olio di semi di girasole per friggere

Preparazione:

1. In una ciotola grande, mescolare la farina, il lievito, il sale e lo zucchero.

2. Aggiungere gradualmente l'acqua tiepida, mescolando continuamente fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.

3. Coprire la ciotola con un canovaccio e lasciare lievitare l'impasto per circa un'ora, fino a quando raddoppia di volume.

4. Scaldare l'olio in una padella profonda.

5. Con l'aiuto di un cucchiaio, prelevare l'impasto e formare delle palline della dimensione di una noce.

6. Friggere le pettole nell'olio caldo, girandole spesso, fino a quando sono dorate e croccanti.

7. Scolare le pettole su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.

8. Servire le pettole calde, accompagnate da salumi, formaggi o salse a piacere.

Questo piatto è adatto anche per i vegetariani e i vegani. Inoltre, è privo di glutine, quindi può essere consumato anche dai celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 250
- Proteine: 6g
- Grassi: 2g
- Carboidrati: 50g

Origine della ricetta: Puglia, Italia.

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