Piadifrittata

Tempo Tempo: 10 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 180
Piadifrittata

Piadifrittata

Piadifrittata

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 10 minuti

Ingredienti per 2 persone:

- 2 piadine
- 4 uova
- 50g di parmigiano grattugiato
- 50g di prosciutto cotto a dadini
- 1 pomodoro maturo
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. In una ciotola, sbattere le uova con il parmigiano grattugiato, il sale e il pepe.

2. Tagliare il pomodoro a cubetti e aggiungerlo alle uova sbattute insieme al prosciutto cotto.

3. Mescolare bene il tutto.

4. In una padella antiaderente, scaldare un filo di olio extravergine di oliva.

5. Adagiare una piadina nella padella e versare sopra le uova sbattute.

6. Coprire con l'altra piadina e cuocere a fuoco medio-basso per circa 5 minuti.

7. Girare la piadifrittata con l'aiuto di un piatto e cuocere l'altro lato per altri 5 minuti.

8. Servire calda.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e celiaci. Per renderla vegana, si può sostituire il parmigiano con del formaggio vegano o con del lievito alimentare in scaglie.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 180
- Proteine: 11g
- Grassi: 10g
- Carboidrati: 12g

La piadifrittata è una ricetta tipica della Romagna, regione situata al centro-nord Italia.

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