Piadina con coppa, scamorza ed erbette

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 250 kcal
Piadina con coppa, scamorza ed erbette

Piadina con coppa, scamorza ed erbette

Piadina con coppa, scamorza ed erbette

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 300g di farina
- 150ml di acqua
- 1 cucchiaino di sale
- 100g di coppa
- 100g di scamorza affumicata
- 50g di erbette miste (rucola, spinaci, valeriana)
- Olio extravergine di oliva q.b.

Preparazione:

1. In una ciotola, mescolare la farina con il sale e l'acqua fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.

2. Dividere l'impasto in 4 parti e stenderle con un mattarello fino ad ottenere delle piadine sottili.

3. In una padella antiaderente, scaldare un filo d'olio e cuocere le piadine per 2-3 minuti per lato, finché non saranno dorate.

4. Tagliare la coppa a cubetti e la scamorza a fette sottili.

5. Distribuire la coppa e la scamorza sulle piadine ancora calde e aggiungere le erbette miste.

6. Arrotolare le piadine e servire calde.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e celiaci. Per renderla vegana, sostituire la coppa e la scamorza con ingredienti vegani a scelta.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 250 kcal
- Grassi: 10g
- Carboidrati: 30g
- Proteine: 10g

La piadina è un piatto tipico dell'Emilia-Romagna, ma è diffuso in tutta Italia.

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