Piadina di farina di ceci

Calorie Calorie: 292 kcal
Piadina di farina di ceci

Piadina di farina di ceci

Piadina di farina di ceci

Ingredienti:
- 200g di farina di ceci
- 100g di farina di grano
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 200ml di acqua
- Olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento:
1. In una ciotola, mescolare la farina di ceci, la farina di grano, il sale e il bicarbonato di sodio.
2. Aggiungere gradualmente l'acqua e impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.
3. Dividere l'impasto in 6-8 palline e stenderle con un mattarello fino ad ottenere delle piadine sottili.
4. In una padella antiaderente, scaldare un filo di olio extravergine di oliva e cuocere le piadine per circa 2-3 minuti per lato, finché non saranno dorate.
5. Servire le piadine calde, farcite con ingredienti a piacere come prosciutto crudo, formaggio, verdure grigliate o salse.

Questa ricetta è adatta per vegetariani, vegani e celiaci. La piadina di farina di ceci è originaria dell'Emilia-Romagna, ma è diffusa in tutta Italia. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 292 kcal
- Grassi: 6,2g
- Carboidrati: 44,5g
- Proteine: 13,5g
- Fibre: 10,3g

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