Piadina romagnola

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 300
Piadina romagnola

Piadina romagnola

Piadina Romagnola

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 500g di farina 00
- 100g di strutto
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di bicarbonato
- 200ml di acqua tiepida

Preparazione:

1. In una ciotola grande, mescolare la farina, il sale e il bicarbonato.

2. Aggiungere lo strutto e mescolare con le mani fino a quando il composto diventa sabbioso.

3. Aggiungere l'acqua tiepida e impastare fino a quando l'impasto diventa liscio ed elastico.

4. Coprire l'impasto con un canovaccio e lasciar riposare per almeno 30 minuti.

5. Dividere l'impasto in 8 parti uguali e formare delle palline.

6. Stendere ogni pallina con un mattarello fino ad ottenere una piadina di circa 20 cm di diametro.

7. Scaldare una padella antiaderente e cuocere ogni piadina per circa 2-3 minuti per lato, finché non diventa dorata e croccante.

8. Servire calda con prosciutto crudo, formaggio e verdure a piacere.

Questa ricetta è adatta per vegetariani e vegani. Per i celiaci, assicurarsi che la farina utilizzata sia senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 300
- Proteine: 7g
- Grassi: 12g
- Carboidrati: 40g

Paese di origine: Italia (regione Emilia-Romagna)

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