Piadina senza strutto

Calorie Calorie: 290
Piadina senza strutto

Piadina senza strutto

Piadina senza strutto

Ingredienti:
- 500g di farina 00
- 100ml di olio extravergine di oliva
- 200ml di acqua
- 10g di sale
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio

Procedimento:
1. In una ciotola, mescolare la farina, il bicarbonato di sodio e il sale.
2. Aggiungere l'olio extravergine di oliva e mescolare bene.
3. Aggiungere gradualmente l'acqua e impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.
4. Coprire l'impasto con un canovaccio e lasciar riposare per almeno 30 minuti.
5. Dividere l'impasto in palline di circa 100g ciascuna.
6. Stendere ogni pallina con un mattarello fino ad ottenere una sfoglia sottile.
7. Cuocere la piadina in una padella antiaderente per circa 2-3 minuti per lato, finché non sarà dorata e croccante.
8. Servire calda con prosciutto crudo, formaggio e verdure a piacere.

Questa piadina è adatta per i vegetariani, i vegani e i celiaci. Non contiene strutto, quindi è anche adatta per coloro che hanno intolleranze alimentari al lattosio o al colesterolo.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 290
- Grassi: 10g
- Carboidrati: 44g
- Proteine: 6g

Questa ricetta è originaria dell'Emilia-Romagna ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 1 ora.

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