Piadine renna

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 250 kcal
Piadine renna

Piadine renna

Piadine Renna

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 300g di farina 00
- 150ml di acqua
- 50ml di olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaino di sale
- 200g di prosciutto crudo
- 200g di formaggio squacquerone
- Rucola q.b.

Procedimento:

1. In una ciotola, mescolare la farina con il sale e l'olio extravergine di oliva.
2. Aggiungere l'acqua poco alla volta e impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.
3. Dividere l'impasto in 4 parti e stenderle con un mattarello fino ad ottenere delle piadine sottili.
4. Cuocere le piadine in una padella antiaderente per circa 2-3 minuti per lato, finché non saranno dorate.
5. Tagliare il prosciutto crudo a fette sottili e il formaggio squacquerone a cubetti.
6. Farcire le piadine con il prosciutto, il formaggio e la rucola.
7. Richiudere le piadine a metà e servire calde.

Questa ricetta è adatta anche per i vegetariani. Per i vegani, è possibile sostituire il formaggio con una crema di tofu o di anacardi. Per i celiaci, utilizzare farina senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 250 kcal
- Grassi: 10g
- Carboidrati: 30g
- Proteine: 10g

Questa ricetta è originaria dell'Emilia-Romagna, in Italia.

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