Piconi marchigiani

Calorie Calorie: 290 kcal
Piconi marchigiani

Piconi marchigiani

Piconi marchigiani

Ingredienti:
- 500g di farina di grano duro
- 200ml di acqua tiepida
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 cubetto di lievito di birra
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- Sale grosso q.b.

Procedimento:
1. In una ciotola, sciogliere il lievito di birra nell'acqua tiepida insieme allo zucchero.
2. Aggiungere la farina di grano duro e il sale e impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.
3. Aggiungere l'olio extravergine di oliva e impastare ancora per qualche minuto.
4. Coprire la ciotola con un canovaccio e lasciare lievitare l'impasto per circa 2 ore.
5. Trascorso il tempo di lievitazione, dividere l'impasto in piccole porzioni e formare dei dischi sottili.
6. Spolverizzare la superficie dei dischi con sale grosso e cuocere in forno preriscaldato a 200°C per circa 10-15 minuti.
7. Servire i piconi marchigiani caldi o freddi.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e vegani. Non contiene glutine, ma è consigliabile verificare che gli ingredienti utilizzati siano privi di contaminazioni da glutine per i celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 290 kcal
- Proteine: 8g
- Grassi: 2g
- Carboidrati: 60g

La ricetta dei piconi marchigiani è tipica della regione Marche, in Italia. La preparazione è di difficoltà media e richiede circa 2 ore di tempo complessivo.

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