Piovre di pasta sfoglia

Tempo Tempo: 45 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 280
Piovre di pasta sfoglia

Piovre di pasta sfoglia

Piovre di pasta sfoglia

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 45 minuti

Ingredienti:
- 2 rotoli di pasta sfoglia
- 1 uovo
- 1 cucchiaio di latte
- 200g di formaggio cremoso
- 100g di prosciutto cotto
- 1 peperone rosso
- 1 peperone giallo
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Preriscaldare il forno a 180°C.

2. Srotolare la pasta sfoglia e tagliare un rotolo in 8 strisce lunghe e sottili. Ripetere con il secondo rotolo.

3. In una ciotola, sbattere l'uovo con il latte.

4. Spennellare ogni striscia di pasta sfoglia con l'uovo sbattuto.

5. Tagliare il formaggio cremoso a cubetti e il prosciutto cotto a strisce sottili.

6. Tagliare i peperoni a cubetti, la cipolla a fette sottili e tritare l'aglio.

7. In una padella, far soffriggere la cipolla e l'aglio con un filo d'olio. Aggiungere i peperoni e cuocere per 5 minuti.

8. Aggiungere il formaggio cremoso e il prosciutto cotto alla padella e mescolare bene.

9. Prendere una striscia di pasta sfoglia e posizionare un cucchiaio di ripieno all'estremità. Arrotolare la pasta sfoglia intorno al ripieno, formando una spirale. Ripetere con tutte le strisce di pasta sfoglia.

10. Posizionare le piovre di pasta sfoglia su una teglia rivestita di carta forno.

11. Spennellare le piovre con l'uovo sbattuto rimasto.

12. Infornare per 20-25 minuti, o fino a quando la pasta sfoglia è dorata e croccante.

13. Servire caldo.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e celiaci. Per renderla vegana, sostituire il formaggio cremoso con un formaggio vegano a base di anacardi o tofu.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 280
- Grassi: 18g
- Carboidrati: 20g
- Proteine: 8g

Questa ricetta è originaria dell'Italia centrale.

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