Pizza con le patate senza lievitazione

Calorie Calorie: 170
Pizza con le patate senza lievitazione

Pizza con le patate senza lievitazione

Pizza con le patate senza lievitazione

Ingredienti:
- 500g di patate
- 200g di farina 00
- 50g di parmigiano grattugiato
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di sale
- 1 pizzico di pepe
- 1 spicchio d'aglio
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 100g di mozzarella

Procedimento:
1. Pelate le patate e tagliatele a cubetti. Cuocetele in acqua bollente salata per circa 20 minuti, finché saranno morbide.
2. Scolate le patate e schiacciatele con una forchetta o un passaverdure.
3. In una ciotola, unite le patate schiacciate con la farina, il parmigiano, l'uovo, il sale e il pepe. Mescolate bene fino ad ottenere un impasto omogeneo.
4. Stendete l'impasto su una teglia da forno rivestita di carta da forno, formando un disco di circa 1 cm di spessore.
5. Tritate finemente lo spicchio d'aglio e distribuitelo sulla superficie della pizza insieme all'olio extravergine di oliva.
6. Infornate la pizza in forno già caldo a 200°C per circa 20-25 minuti, finché la superficie sarà dorata.
7. Tagliate la mozzarella a cubetti e distribuitela sulla pizza. Rimettete in forno per altri 5-10 minuti, finché la mozzarella sarà sciolta e dorata.
8. Servite la pizza calda.

Questa pizza può essere consumata da vegetariani e celiaci. Per chi soffre di intolleranze alimentari, è importante verificare che gli ingredienti utilizzati siano privi di glutine e di altri allergeni.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 170
- Grassi: 6g
- Carboidrati: 23g
- Proteine: 6g

La ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione. La difficoltà è bassa e il tempo di preparazione è di circa 45 minuti.

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