Pizza di pancarre'

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 120 kcal
Pizza di pancarre'

Pizza di pancarre'

Pizza di pancarre'

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 8 fette di pancarrè
- 4 pomodori maturi
- 200 g di mozzarella
- 50 g di olive nere denocciolate
- 1 spicchio d'aglio
- Origano q.b.
- Sale q.b.
- Olio extravergine d'oliva q.b.

Procedimento:

1. Tagliare i pomodori a cubetti e metterli in una ciotola con un pizzico di sale, un filo d'olio e l'origano. Mescolare bene e lasciare riposare per 10 minuti.

2. Tostare le fette di pancarrè in una padella antiaderente per 2-3 minuti per lato, fino a quando saranno croccanti.

3. Sbucciare lo spicchio d'aglio e strofinarlo sulla superficie delle fette di pancarrè.

4. Distribuire i cubetti di pomodoro sulle fette di pancarrè tostate.

5. Tagliare la mozzarella a cubetti e distribuirla sulla pizza.

6. Aggiungere le olive nere denocciolate.

7. Infornare in forno già caldo a 200°C per 5-10 minuti, fino a quando la mozzarella sarà sciolta e la pizza sarà dorata.

8. Servire calda.

Questa pizza di pancarrè è adatta anche per i vegetariani e i celiaci. Inoltre, è possibile sostituire la mozzarella con un formaggio vegano per renderla adatta anche per i vegani.

Valori nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 120 kcal
- Grassi: 5 g
- Carboidrati: 14 g
- Proteine: 6 g

Origine della ricetta: Italia, regione Campania.

Vedi le ricette richieste da altri utenti