Pizza di polenta

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 120 kcal
Pizza di polenta

Pizza di polenta

Pizza di polenta

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 500 g di polenta già pronta
- 200 g di pomodori pelati
- 150 g di mozzarella
- 50 g di olive nere
- 1 spicchio d'aglio
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Prendete una teglia da forno e ungetela con un po' di olio extravergine di oliva.

2. Tagliate la mozzarella a cubetti e i pomodori a pezzetti.

3. Sbriciolate la polenta con le mani e distribuitela sulla teglia, formando uno strato uniforme.

4. Distribuite i pomodori e la mozzarella sulla polenta.

5. Aggiungete le olive nere e l'aglio tritato finemente.

6. Condite con sale e pepe a piacere.

7. Infornate la pizza di polenta in forno già caldo a 200°C per circa 20 minuti, finché la mozzarella non si sarà sciolta e la polenta sarà dorata.

8. Servite la pizza di polenta calda.

Questa ricetta è adatta ai vegetariani e ai celiaci. Inoltre, è priva di glutine e di lattosio.

Valori nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 4 g
- Grassi: 5 g
- Carboidrati: 15 g

La pizza di polenta è una ricetta tipica della cucina italiana, in particolare della Lombardia.

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