Pizza fiori di zucca e mozzarella

Tempo Tempo: 2 ore
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 250 kcal
Pizza fiori di zucca e mozzarella

Pizza fiori di zucca e mozzarella

Pizza fiori di zucca e mozzarella

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 2 ore

Ingredienti per 4 persone:

- 500g di farina per pizza
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 bustina di lievito per pizza
- 300ml di acqua tiepida
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- 200g di mozzarella
- 8 fiori di zucca
- 1 spicchio d'aglio
- 4 cucchiai di passata di pomodoro
- Sale e pepe q.b.
- Olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento:

1. In una ciotola grande, mescolare la farina, il sale, lo zucchero e il lievito. Aggiungere l'acqua tiepida e l'olio extravergine di oliva e impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico. Coprire con un canovaccio e lasciare lievitare per circa un'ora.

2. Nel frattempo, lavare i fiori di zucca e rimuovere il pistillo al loro interno. Tagliare la mozzarella a cubetti e tritare lo spicchio d'aglio.

3. Stendere l'impasto della pizza su una teglia da forno e spalmare la passata di pomodoro sulla superficie. Aggiungere i cubetti di mozzarella, i fiori di zucca e lo spicchio d'aglio tritato. Condire con sale e pepe e un filo d'olio extravergine di oliva.

4. Infornare la pizza in forno già caldo a 220°C per circa 20-25 minuti, o fino a quando la superficie risulta dorata e croccante.

5. Servire la pizza fiori di zucca e mozzarella calda, tagliata a fette.

Questa pizza può essere consumata da vegetariani e celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 250 kcal
- Proteine: 10g
- Grassi: 5g
- Carboidrati: 40g

Paese di origine: Italia (regione Campania)

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