Pizza patate e speck

Tempo Tempo: 2 ore
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 250 kcal
Pizza patate e speck

Pizza patate e speck

Pizza patate e speck

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 2 ore

Ingredienti per 4 persone:

- 500g di farina per pizza
- 1 cubetto di lievito di birra
- 300ml di acqua tiepida
- 1 cucchiaino di sale
- 2 patate medie
- 100g di speck
- 200g di mozzarella
- Olio extravergine di oliva q.b.
- Rosmarino q.b.

Procedimento:

1. In una ciotola grande, sciogliere il lievito di birra nell'acqua tiepida e mescolare bene.
2. Aggiungere la farina e il sale e impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.
3. Coprire la ciotola con un canovaccio e lasciare lievitare per circa un'ora in un luogo caldo e asciutto.
4. Nel frattempo, sbucciare le patate e tagliarle a fette sottili.
5. Tagliare lo speck a cubetti e la mozzarella a fette.
6. Stendere la pasta della pizza su una teglia da forno, precedentemente unta con olio extravergine di oliva.
7. Disporre le fette di patate sulla pizza e cospargere con lo speck e la mozzarella.
8. Infornare la pizza in forno già caldo a 200°C per circa 20-25 minuti.
9. Servire la pizza calda, cosparsa con un po' di rosmarino fresco.

Questa pizza può essere consumata da chi segue una dieta onnivora. In caso di intolleranze alimentari, si consiglia di sostituire gli ingredienti in base alle proprie esigenze.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 250 kcal
- Proteine: 10g
- Grassi: 8g
- Carboidrati: 35g

La ricetta della pizza patate e speck è originaria dell'Italia settentrionale, in particolare della regione Trentino-Alto Adige.

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