Pizza rustica pesto e pomodorini

Pizza rustica pesto e pomodorini

Pizza rustica pesto e pomodorini

Pizza rustica pesto e pomodorini

Ingredienti:
- 500g di farina per pizza
- 1 cubetto di lievito di birra
- 300ml di acqua tiepida
- 1 cucchiaino di sale
- 1/2 tazza di pesto
- 200g di pomodorini
- 200g di mozzarella
- Olio d'oliva

Preparazione:
1. In una ciotola grande, mescolare la farina e il sale.
2. Sciogliere il lievito nell'acqua tiepida e aggiungere alla farina.
3. Impastare fino a quando la pasta diventa liscia ed elastica.
4. Coprire la ciotola con un panno umido e lasciare lievitare per circa un'ora.
5. Stendere la pasta su una teglia da pizza e spalmare il pesto sulla superficie.
6. Tagliare i pomodorini a metà e disporli sulla pizza.
7. Aggiungere la mozzarella a cubetti sulla pizza.
8. Infornare a 220°C per circa 15-20 minuti o fino a quando la crosta è dorata.
9. Servire calda con un filo d'olio d'oliva.

Questa pizza può essere consumata da vegetariani e celiaci se si utilizza una farina senza glutine. La ricetta è di origine italiana e non presenta difficoltà particolari nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 1 ora e 30 minuti. Valori nutrizionali per 100g: calorie 250, proteine 10g, carboidrati 35g, grassi 8g.

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