Pizza rustica zucca e gorgonzola

Calorie Calorie: 250 kcal
Pizza rustica zucca e gorgonzola

Pizza rustica zucca e gorgonzola

Pizza rustica zucca e gorgonzola

Ingredienti:
- 500g di farina per pizza
- 300g di zucca
- 200g di gorgonzola
- 1 cipolla
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 cucchiaino di lievito di birra
- 250ml di acqua tiepida

Procedimento:
1. Tagliare la zucca a cubetti e cuocerla in forno a 180°C per circa 20 minuti.
2. In una padella, far soffriggere la cipolla con l'olio d'oliva.
3. Aggiungere la zucca cotta e farla saltare per qualche minuto.
4. Aggiungere il gorgonzola tagliato a cubetti e farlo sciogliere a fuoco basso.
5. In una ciotola, mescolare la farina, il sale, lo zucchero e il lievito di birra.
6. Aggiungere l'acqua tiepida e impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
7. Lasciare lievitare l'impasto per circa un'ora.
8. Stendere l'impasto su una teglia da pizza e farcire con la zucca e il gorgonzola.
9. Cuocere in forno a 200°C per circa 20-25 minuti.

Questa pizza rustica può essere consumata da vegetariani, ma non da vegani o celiaci a meno che non si utilizzi una farina senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 250 kcal
- Proteine: 10g
- Grassi: 5g
- Carboidrati: 40g

La ricetta è di origine italiana e non presenta particolari difficoltà nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 1 ora e 30 minuti.

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