Pizzelle fritte

Calorie Calorie: 290 kcal
Pizzelle fritte

Pizzelle fritte

Pizzelle fritte

Ingredienti:
- 500g di farina 00
- 250ml di acqua tiepida
- 1 cubetto di lievito di birra
- 1 cucchiaino di sale
- Olio di semi di girasole per friggere

Preparazione:
1. In una ciotola, sciogliere il lievito nell'acqua tiepida.
2. Aggiungere la farina e il sale e impastare fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
3. Coprire la ciotola con un canovaccio e lasciare lievitare per almeno un'ora.
4. Trascorso il tempo di lievitazione, prendere l'impasto e formare delle palline grandi come una noce.
5. Stendere ogni pallina con un mattarello fino ad ottenere una sfoglia sottile.
6. Con un coppapasta o un bicchiere, ritagliare dei dischi di pasta.
7. In una padella, scaldare abbondante olio di semi di girasole.
8. Quando l'olio è caldo, friggere le pizzelle fino a quando saranno dorate.
9. Scolare le pizzelle su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
10. Servire le pizzelle fritte calde.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e vegani. Per i celiaci, è necessario utilizzare farina senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 290 kcal
- Grassi: 1,5g
- Carboidrati: 60g
- Proteine: 8g

Questa ricetta è originaria dell'Italia centrale ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 2 ore.

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