Pizzette di patate

Calorie Calorie: 150 kcal
Pizzette di patate

Pizzette di patate

Pizzette di patate

Ingredienti:
- 500g di patate
- 100g di farina
- 1 uovo
- 50g di parmigiano grattugiato
- Sale e pepe q.b.
- Olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento:
1. Pelate le patate e lessatele in acqua salata finché non saranno morbide.
2. Scolatele e schiacciatele con una forchetta o con uno schiacciapatate.
3. Aggiungete la farina, l'uovo, il parmigiano grattugiato, il sale e il pepe e mescolate bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
4. Prendete una porzione di impasto e formate una palla, poi schiacciatela leggermente per formare una pizzetta.
5. Ripetete l'operazione fino ad esaurimento dell'impasto.
6. In una padella antiaderente, scaldate un filo di olio extravergine di oliva e cuocete le pizzette di patate da entrambi i lati finché saranno dorate e croccanti.
7. Servite le pizzette di patate calde o tiepide.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire il parmigiano con un formaggio vegano o con del lievito alimentare in scaglie.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 150 kcal
- Grassi: 5g
- Carboidrati: 20g
- Proteine: 5g

Questa ricetta è di origine italiana e non presenta difficoltà particolari nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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