Pizzette montanare

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 250 kcal
Pizzette montanare

Pizzette montanare

Pizzette montanare

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti per 4 persone:

- 500 g di farina 00
- 250 ml di acqua tiepida
- 10 g di lievito di birra fresco
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di zucchero
- 200 g di mozzarella
- 100 g di prosciutto cotto
- olio di semi di girasole per friggere

Preparazione:

1. In una ciotola, sciogliere il lievito di birra fresco nell'acqua tiepida con lo zucchero.

2. In un'altra ciotola, mescolare la farina con il sale e aggiungere gradualmente l'acqua con il lievito, impastando fino ad ottenere un composto omogeneo.

3. Coprire la ciotola con un canovaccio e lasciare lievitare l'impasto per circa 30 minuti.

4. Nel frattempo, tagliare la mozzarella a cubetti e il prosciutto cotto a striscioline.

5. Riprendere l'impasto e stenderlo con un mattarello su una spianatoia infarinata, fino ad ottenere una sfoglia spessa circa 1 cm.

6. Con un coppapasta, ricavare delle pizzette di circa 8 cm di diametro.

7. Mettere al centro di ogni pizzetta un cubetto di mozzarella e qualche strisciolina di prosciutto cotto.

8. Richiudere le pizzette a mezzaluna, sigillando bene i bordi.

9. In una padella, scaldare abbondante olio di semi di girasole e friggere le pizzette montanare fino a doratura.

10. Scolare le pizzette su carta assorbente e servire calde.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci. Per i vegani, si può sostituire la mozzarella con un formaggio vegano a base di anacardi.

Valori nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 250 kcal
- Proteine: 10 g
- Grassi: 10 g
- Carboidrati: 30 g

Paese di origine: Italia (Campania)

Vedi le ricette richieste da altri utenti