Plumcake mediterraneo

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 280
Plumcake mediterraneo

Plumcake mediterraneo

Plumcake Mediterraneo

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Tempo di cottura: 50 minuti

Ingredienti:

- 200g di farina 00
- 3 uova
- 100g di zucchero
- 100g di burro
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 100g di olive nere denocciolate
- 100g di pomodorini secchi
- 50g di pinoli
- 50g di parmigiano grattugiato
- 1 cucchiaio di origano secco
- 1 cucchiaio di timo secco

Procedimento:

1. Preriscaldare il forno a 180°C.
2. In una ciotola, sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
3. Aggiungere il burro fuso e mescolare bene.
4. Aggiungere la farina setacciata con il lievito e il sale, mescolando delicatamente.
5. Aggiungere le olive nere, i pomodorini secchi, i pinoli, il parmigiano grattugiato, l'origano e il timo. Mescolare bene.
6. Versare il composto in una teglia da plumcake imburrata e infarinata.
7. Cuocere in forno per circa 50 minuti, o fino a quando il plumcake sarà dorato e cotto all'interno.
8. Sfornare e lasciare raffreddare prima di servire.

Questo plumcake può essere mangiato da vegetariani e celiaci. Per renderlo vegano, sostituire le uova con un sostituto vegano e il burro con olio di cocco o margarina vegana.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 280
- Grassi: 16g
- Carboidrati: 25g
- Proteine: 7g

Paese di origine: Italia (regionale)

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