Plumcake salato con verdure

Calorie Calorie: 220 kcal
Plumcake salato con verdure

Plumcake salato con verdure

Plumcake salato con verdure

Ingredienti:
- 200g di farina
- 3 uova
- 100ml di latte
- 80ml di olio di semi
- 1 bustina di lievito per torte salate
- 1 zucchina
- 1 peperone rosso
- 1 cipolla
- 100g di formaggio grattugiato
- sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. Preriscaldare il forno a 180°C.
2. Tagliare a cubetti la zucchina, il peperone e la cipolla.
3. In una padella, far rosolare le verdure con un filo d'olio per circa 10 minuti.
4. In una ciotola, sbattere le uova con il latte e l'olio di semi.
5. Aggiungere la farina setacciata con il lievito e mescolare bene.
6. Aggiungere le verdure rosolate e il formaggio grattugiato. Mescolare bene.
7. Aggiustare di sale e pepe.
8. Versare il composto in uno stampo per plumcake rivestito di carta forno.
9. Cuocere in forno per circa 40-45 minuti.
10. Sfornare e lasciare raffreddare prima di servire.

Questo plumcake salato con verdure può essere mangiato da vegetariani e celiaci. Per renderlo adatto anche ai vegani, basta sostituire le uova con un sostituto vegano.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 220 kcal
- Grassi: 12g
- Carboidrati: 20g
- Proteine: 8g

Questa ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 1 ora.

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