Poke temaki wrap

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Poke temaki wrap

Poke temaki wrap

Poke Temaki Wrap

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 200g di riso per sushi
- 4 fogli di alga nori
- 200g di salmone fresco
- 1 avocado maturo
- 1 cetriolo
- 1 carota
- 1 cipolla rossa
- 1 peperoncino rosso
- 2 cucchiai di salsa di soia
- 1 cucchiaio di aceto di riso
- 1 cucchiaio di olio di sesamo
- 1 cucchiaino di zenzero grattugiato
- 1 cucchiaino di aglio tritato
- 1 cucchiaino di zucchero di canna
- Semi di sesamo tostati q.b.

Procedimento:

1. Cuocere il riso per sushi seguendo le istruzioni sulla confezione e lasciarlo raffreddare.
2. Tagliare il salmone a cubetti e metterlo in una ciotola.
3. Tagliare l'avocado, il cetriolo, la carota e la cipolla rossa a julienne e aggiungerli alla ciotola con il salmone.
4. Aggiungere il peperoncino rosso tritato, la salsa di soia, l'aceto di riso, l'olio di sesamo, lo zenzero grattugiato, l'aglio tritato e lo zucchero di canna alla ciotola e mescolare bene.
5. Prendere un foglio di alga nori e posizionarlo su un piano di lavoro.
6. Mettere una porzione di riso sulla parte inferiore dell'alga nori e stenderlo in modo uniforme.
7. Aggiungere una porzione del ripieno di salmone e verdure sulla parte superiore del riso.
8. Arrotolare l'alga nori intorno al ripieno per formare un cono.
9. Ripetere il processo con gli altri fogli di alga nori e il ripieno rimanente.
10. Tagliare i coni a metà e servire con semi di sesamo tostati.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e vegani sostituendo il salmone con tofu o verdure. Inoltre, per i celiaci, è importante utilizzare riso per sushi senza glutine. Le informazioni nutrizionali per 100g di poke temaki wrap sono: 120 calorie, 3g di grassi, 18g di carboidrati, 5g di proteine. La ricetta è originaria dell'Hawaii ma è diventata popolare in tutto il mondo.

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