Polenta fritta

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Polenta fritta

Polenta fritta

Polenta fritta

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 250 g di farina di mais per polenta
- 1 l di acqua
- 1 cucchiaino di sale
- Olio di semi di girasole per friggere

Preparazione:

1. In una pentola, portare l'acqua a ebollizione con il sale.

2. Aggiungere la farina di mais a pioggia, mescolando continuamente con una frusta per evitare la formazione di grumi.

3. Continuare a mescolare per circa 30 minuti, fino a quando la polenta si stacca dalle pareti della pentola.

4. Versare la polenta su una teglia e livellare con una spatola. Lasciare raffreddare per almeno un'ora.

5. Tagliare la polenta in bastoncini o in triangoli.

6. In una padella, scaldare abbondante olio di semi di girasole.

7. Friggere i bastoncini o i triangoli di polenta fino a quando sono dorati e croccanti.

8. Scolare su carta assorbente e servire caldi.

Questa ricetta è adatta ai vegetariani e ai celiaci. La polenta fritta è un piatto tipico della cucina italiana, in particolare della cucina del Nord. 100 grammi di polenta fritta contengono circa 200 calorie, 3 grammi di proteine, 30 grammi di carboidrati e 8 grammi di grassi.

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