Polpette allo zafferano

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 180 kcal
Polpette allo zafferano

Polpette allo zafferano

Polpette allo zafferano

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 500g di carne macinata mista (manzo e maiale)
- 1 uovo
- 50g di pangrattato
- 1 cipolla
- 1 bustina di zafferano
- 1 cucchiaino di sale
- Olio extravergine di oliva q.b.

Preparazione:

1. In una ciotola, mescolare la carne macinata con l'uovo, il pangrattato, la cipolla tritata finemente, lo zafferano e il sale.

2. Amalgamare bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo.

3. Formare delle polpette della grandezza di una noce.

4. In una padella, scaldare l'olio extravergine di oliva e cuocere le polpette a fuoco medio per circa 10-15 minuti, girandole di tanto in tanto.

5. Servire le polpette calde accompagnate da una fresca insalata.

Questo piatto può essere consumato da chi segue una dieta onnivora. In caso di intolleranze alimentari, si consiglia di verificare la compatibilità degli ingredienti.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 180 kcal
- Proteine: 15g
- Grassi: 10g
- Carboidrati: 8g

Paese di origine: Italia (piatto regionale della Lombardia)

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