Polpette con mortadella e pistacchi

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 280 kcal
Polpette con mortadella e pistacchi

Polpette con mortadella e pistacchi

Polpette con mortadella e pistacchi

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 200g di mortadella
- 100g di pistacchi
- 2 uova
- 50g di pangrattato
- 50g di parmigiano grattugiato
- Sale e pepe q.b.
- Olio extravergine di oliva q.b.

Preparazione:

1. Tritare finemente la mortadella e i pistacchi con un mixer.

2. In una ciotola, sbattere le uova con il parmigiano grattugiato, il pangrattato, il sale e il pepe.

3. Aggiungere la mortadella e i pistacchi tritati e mescolare bene.

4. Formare delle polpette della grandezza di una noce.

5. In una padella, scaldare l'olio extravergine di oliva e cuocere le polpette a fuoco medio per circa 10-15 minuti, girandole di tanto in tanto.

6. Servire le polpette calde come antipasto o secondo piatto.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci, ma non da vegani in quanto contiene uova e formaggio.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 280 kcal
- Proteine: 14g
- Grassi: 22g
- Carboidrati: 7g

Paese di origine: Italia (regione Emilia-Romagna)

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