Polpette di baccala' e patate

Calorie Calorie: 150 kcal
Polpette di baccala' e patate

Polpette di baccala' e patate

Polpette di baccalà e patate

Ingredienti:
- 500g di baccalà già ammollato
- 500g di patate
- 2 uova
- 50g di parmigiano grattugiato
- 50g di pangrattato
- prezzemolo tritato
- sale e pepe q.b.
- olio di semi di girasole per friggere

Preparazione:
1. Lessare le patate con la buccia, sbucciarle e schiacciarle con una forchetta.
2. Sminuzzare il baccalà e unirlo alle patate schiacciate.
3. Aggiungere le uova, il parmigiano grattugiato, il pangrattato, il prezzemolo tritato, il sale e il pepe. Mescolare bene tutti gli ingredienti.
4. Formare delle polpette della grandezza di una noce.
5. In una padella, scaldare abbondante olio di semi di girasole e friggere le polpette fino a doratura.
6. Scolare le polpette su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
7. Servire le polpette di baccalà e patate calde.

Questo piatto può essere consumato da chi segue una dieta pescetariana. Inoltre, per renderlo adatto ai celiaci, è necessario utilizzare pangrattato senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 150 kcal
- Proteine: 15g
- Grassi: 5g
- Carboidrati: 10g

Questa ricetta è di origine italiana e non presenta difficoltà particolari nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 1 ora.

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