Polpette di ceci

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 150 kcal
Polpette di ceci

Polpette di ceci

Polpette di Ceci

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 400g di ceci in scatola
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1 cucchiaino di cumino in polvere
- 1 cucchiaino di paprika dolce
- 1 cucchiaino di prezzemolo tritato
- 1 uovo
- 50g di pangrattato
- Sale e pepe q.b.
- Olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento:

1. Scolare i ceci e risciacquarli sotto acqua corrente.
2. Tritare finemente la cipolla e l'aglio e farli rosolare in una padella con un filo d'olio.
3. Aggiungere i ceci, il cumino, la paprika, il prezzemolo, il sale e il pepe e far cuocere per 5 minuti.
4. Trasferire il composto di ceci in una ciotola e lasciarlo raffreddare.
5. Aggiungere l'uovo e il pangrattato al composto di ceci e mescolare bene.
6. Formare delle polpette della grandezza di una noce e disporle su una teglia rivestita di carta forno.
7. Cuocere le polpette di ceci in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti, finché saranno dorate e croccanti.

Queste polpette di ceci sono adatte per i vegetariani e i vegani. Inoltre, sono senza glutine e quindi adatte per i celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 150 kcal
- Proteine: 7g
- Grassi: 4g
- Carboidrati: 22g

Questa ricetta è di origine mediterranea.

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