Polpette di gamberi

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 120 kcal
Polpette di gamberi

Polpette di gamberi

Polpette di gamberi

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 500g di gamberi freschi
- 1 uovo
- 50g di pangrattato
- 1 spicchio d'aglio tritato
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- Sale e pepe q.b.
- Olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento:

1. Pulire i gamberi eliminando la testa, la coda e il carapace. Tritare grossolanamente la polpa dei gamberi con un coltello.

2. In una ciotola, sbattere l'uovo con il pangrattato, l'aglio tritato e il prezzemolo. Aggiungere i gamberi tritati e mescolare bene.

3. Aggiustare di sale e pepe.

4. Formare delle polpette con il composto ottenuto.

5. In una padella antiaderente, scaldare un filo d'olio extravergine di oliva e cuocere le polpette di gamberi per circa 5-7 minuti per lato, finché non saranno dorate.

6. Servire le polpette di gamberi calde.

Questo piatto è adatto a chi segue una dieta pescetariana e può essere consumato anche da chi soffre di intolleranze alimentari al glutine.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 15g
- Grassi: 5g
- Carboidrati: 5g

Origine della ricetta: Italia, regione Campania.

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