Polpette di gamberi con salsa tartara

Calorie Calorie: 180 kcal
Polpette di gamberi con salsa tartara

Polpette di gamberi con salsa tartara

Polpette di gamberi con salsa tartara

Ingredienti per le polpette:
- 500g di gamberi sgusciati
- 1 uovo
- 50g di pangrattato
- 1 spicchio d'aglio tritato
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- sale e pepe q.b.
- farina q.b.
- olio di semi di girasole per friggere

Ingredienti per la salsa tartara:
- 200g di maionese
- 1 cucchiaio di capperi tritati
- 1 cucchiaio di cetriolini sott'aceto tritati
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- 1 cucchiaino di senape
- succo di mezzo limone
- sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. Tritare i gamberi finemente e metterli in una ciotola.
2. Aggiungere l'uovo, il pangrattato, l'aglio, il prezzemolo, il sale e il pepe e mescolare bene.
3. Formare delle polpette della grandezza di una noce e passarle nella farina.
4. Scaldare l'olio in una padella e friggere le polpette fino a doratura.
5. Scolare le polpette su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.

Per la salsa tartara:
1. In una ciotola, mescolare la maionese, i capperi, i cetriolini, il prezzemolo, la senape, il succo di limone, il sale e il pepe.
2. Mescolare bene fino ad ottenere una salsa omogenea.

Le polpette di gamberi con salsa tartara sono pronte per essere servite. Buon appetito!

Questa ricetta è adatta a chi segue una dieta pescetariana. La salsa tartara può essere adattata per i vegani sostituendo la maionese con una versione vegana e eliminando i capperi e i cetriolini sott'aceto. Per i celiaci, assicurarsi che il pangrattato sia senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 180 kcal
- Proteine: 12g
- Grassi: 10g
- Carboidrati: 10g

La ricetta è di origine italiana e non è regionale. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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