Polpette di gamberi e patate

Calorie Calorie: 150 kcal
Polpette di gamberi e patate

Polpette di gamberi e patate

Polpette di gamberi e patate

Ingredienti:
- 500g di gamberi sgusciati
- 500g di patate
- 1 uovo
- 50g di pangrattato
- 1 spicchio d'aglio
- prezzemolo tritato
- sale e pepe q.b.
- olio extravergine di oliva

Procedimento:
1. Lessare le patate in acqua salata finché non saranno morbide. Scolarle e schiacciarle con una forchetta.
2. Tritare finemente i gamberi con l'aglio e il prezzemolo.
3. In una ciotola, unire le patate schiacciate, i gamberi tritati, l'uovo, il pangrattato, il sale e il pepe. Mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
4. Formare delle polpette con le mani e passarle nel pangrattato.
5. In una padella, scaldare l'olio extravergine di oliva e cuocere le polpette finché non saranno dorate su entrambi i lati.
6. Servire le polpette di gamberi e patate calde.

Questa ricetta è adatta sia per i vegetariani che per i celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire l'uovo con un sostituto vegano come la maionese vegana.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 150 kcal
- Proteine: 10g
- Grassi: 5g
- Carboidrati: 15g

Questa ricetta è di origine italiana e non è specifica di una regione in particolare. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 45 minuti.

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