Polpette di merluzzo

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 120 kcal
Polpette di merluzzo

Polpette di merluzzo

Polpette di Merluzzo

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 400g di filetti di merluzzo
- 1 uovo
- 50g di pangrattato
- 1 spicchio d'aglio tritato
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- Sale e pepe q.b.
- Olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento:

1. Iniziare la preparazione delle polpette di merluzzo pulendo i filetti e tagliandoli a pezzetti.
2. Mettere i pezzetti di merluzzo in un mixer e frullare fino ad ottenere un composto omogeneo.
3. In una ciotola, unire il composto di merluzzo con l'uovo, il pangrattato, l'aglio tritato e il prezzemolo. Mescolare bene il tutto.
4. Aggiustare di sale e pepe a piacere.
5. Formare delle polpette con le mani e passarle nel pangrattato.
6. In una padella antiaderente, scaldare un filo d'olio extravergine di oliva e cuocere le polpette di merluzzo fino a quando saranno dorate e croccanti.
7. Servire le polpette di merluzzo calde.

Informazioni nutrizionali per 100g:

- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 12g
- Grassi: 3g
- Carboidrati: 10g

Questo piatto è adatto a chi segue una dieta pescetariana, ma non è adatto a chi soffre di intolleranza al glutine. La ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione.

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