Polpette di patate al forno

Calorie Calorie: 150 kcal
Polpette di patate al forno

Polpette di patate al forno

Polpette di patate al forno

Ingredienti:
- 500g di patate
- 50g di parmigiano grattugiato
- 50g di pangrattato
- 1 uovo
- 1 spicchio d'aglio tritato
- Prezzemolo tritato q.b.
- Sale e pepe q.b.
- Olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento:
1. Pelare le patate, tagliarle a cubetti e lessarle in acqua salata fino a quando saranno morbide.
2. Scolare le patate e schiacciarle con una forchetta o uno schiacciapatate.
3. Aggiungere il parmigiano grattugiato, il pangrattato, l'uovo, l'aglio tritato e il prezzemolo tritato. Mescolare bene.
4. Aggiustare di sale e pepe.
5. Formare delle polpette con il composto ottenuto e adagiarle su una teglia rivestita di carta forno.
6. Spennellare le polpette con un po' di olio extravergine di oliva.
7. Infornare le polpette in forno già caldo a 180°C per circa 20-25 minuti, finché saranno dorate e croccanti.

Queste polpette di patate al forno sono adatte per i vegetariani e i celiaci. Per i vegani, si può sostituire il parmigiano con del lievito alimentare in scaglie.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 150 kcal
- Grassi: 5g
- Carboidrati: 20g
- Proteine: 5g

Questa ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione. La difficoltà è bassa e il tempo di preparazione è di circa 45 minuti.

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