Polpette di polenta

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 150 kcal
Polpette di polenta

Polpette di polenta

Polpette di Polenta

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 250g di polenta
- 50g di parmigiano grattugiato
- 1 uovo
- 50g di pangrattato
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Preparare la polenta seguendo le istruzioni sulla confezione.
2. Aggiungere il parmigiano grattugiato e mescolare bene.
3. Lasciare raffreddare la polenta.
4. Formare delle polpette con le mani.
5. In una ciotola sbattere l'uovo con un pizzico di sale e pepe.
6. Passare le polpette nell'uovo sbattuto e poi nel pangrattato.
7. In una padella antiaderente, scaldare l'olio extravergine di oliva e cuocere le polpette fino a doratura.
8. Servire le polpette di polenta calde.

Questo piatto è adatto ai vegetariani e ai celiaci. È possibile sostituire il parmigiano con un formaggio vegano per renderlo adatto anche ai vegani.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 150 kcal
- Proteine: 4g
- Grassi: 6g
- Carboidrati: 20g

La ricetta delle polpette di polenta è originaria del Nord Italia, in particolare della regione Lombardia.

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