Polpette di polpo

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 150 kcal
Polpette di polpo

Polpette di polpo

Polpette di polpo

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti per 4 persone:

- 500g di polpo cotto
- 100g di pangrattato
- 2 uova
- 1 spicchio d'aglio tritato
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- Sale e pepe q.b.
- Olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento:

1. Tritare finemente il polpo cotto e metterlo in una ciotola.
2. Aggiungere il pangrattato, le uova, l'aglio tritato e il prezzemolo. Mescolare bene.
3. Aggiustare di sale e pepe.
4. Formare delle polpette della grandezza di una noce.
5. In una padella antiaderente, scaldare un filo d'olio extravergine di oliva.
6. Aggiungere le polpette di polpo e cuocerle a fuoco medio per circa 10-15 minuti, girandole di tanto in tanto, finché non saranno dorate e croccanti.
7. Servire le polpette di polpo calde.

Questo piatto può essere consumato da chi segue una dieta pescetariana, ma non è adatto a vegetariani e vegani. Inoltre, è privo di glutine e lattosio.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 150 kcal
- Proteine: 15g
- Grassi: 5g
- Carboidrati: 10g

Questa ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione.

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