Polpette di ricotta al forno

Calorie Calorie: 220 kcal
Polpette di ricotta al forno

Polpette di ricotta al forno

Polpette di ricotta al forno

Ingredienti:
- 500g di ricotta
- 100g di parmigiano grattugiato
- 2 uova
- 100g di pangrattato
- 1 spicchio d'aglio tritato
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- sale e pepe q.b.
- olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento:
1. In una ciotola, mescolare la ricotta con il parmigiano grattugiato, le uova, il pangrattato, l'aglio e il prezzemolo.
2. Aggiungere sale e pepe a piacere e mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
3. Formare delle polpette della grandezza desiderata e disporle su una teglia rivestita di carta forno.
4. Spennellare le polpette con un po' di olio extravergine di oliva.
5. Infornare le polpette in forno già caldo a 180°C per circa 20-25 minuti, o fino a quando saranno dorate e croccanti.

Queste polpette di ricotta al forno sono adatte per i vegetariani e i celiaci. Per i vegani, si può sostituire la ricotta con del tofu e il parmigiano con del lievito alimentare in scaglie.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 220 kcal
- Grassi: 12g
- Carboidrati: 15g
- Proteine: 14g

Questa ricetta è di origine italiana e non è specifica di una regione in particolare. La difficoltà è facile e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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