Polpette di ricotta fritte

Calorie Calorie: 250 kcal
Polpette di ricotta fritte

Polpette di ricotta fritte

Polpette di ricotta fritte

Ingredienti:
- 500g di ricotta
- 100g di parmigiano grattugiato
- 2 uova
- 100g di pangrattato
- 1 spicchio d'aglio tritato
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- sale e pepe q.b.
- olio di semi di girasole per friggere

Preparazione:
1. In una ciotola, mescolare la ricotta con il parmigiano grattugiato, le uova, il pangrattato, l'aglio e il prezzemolo tritati. Aggiungere sale e pepe a piacere e mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
2. Formare delle polpette della grandezza di una noce e passarle nel pangrattato.
3. In una padella, scaldare abbondante olio di semi di girasole e friggere le polpette fino a doratura.
4. Scolare le polpette su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
5. Servire le polpette di ricotta fritte calde come antipasto o secondo piatto.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire le uova con un sostituto vegano.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 250 kcal
- Grassi: 15g
- Carboidrati: 15g
- Proteine: 15g

Questa ricetta è di origine italiana e non presenta difficoltà particolari nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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