Polpette di verza

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 120 kcal
Polpette di verza

Polpette di verza

Polpette di Verza

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 500g di verza
- 100g di pane raffermo
- 50g di parmigiano grattugiato
- 1 uovo
- 1 spicchio d'aglio
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- Sale e pepe q.b.
- Olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento:

1. Tagliare la verza a pezzetti e lessarla in acqua salata per circa 10 minuti. Scolarla e lasciarla raffreddare.

2. Nel frattempo, ammollare il pane raffermo in acqua fredda per qualche minuto, poi strizzarlo bene.

3. In una ciotola, unire la verza, il pane, il parmigiano, l'uovo, l'aglio tritato e il prezzemolo. Aggiustare di sale e pepe e mescolare bene.

4. Formare delle polpette della grandezza di una noce e passarle nella farina.

5. In una padella antiaderente, scaldare dell'olio extravergine di oliva e cuocere le polpette a fuoco medio per circa 10-15 minuti, girandole di tanto in tanto.

6. Servire le polpette di verza calde o tiepide.

Questo piatto è adatto anche per i vegetariani e i celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 5g
- Grassi: 6g
- Carboidrati: 10g

Paese di origine: Italia (regione Lombardia)

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