Polpettine con verdure e Grana Padano

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 150 kcal
Polpettine con verdure e Grana Padano

Polpettine con verdure e Grana Padano

Polpettine con verdure e Grana Padano

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 300g di carne macinata
- 1 zucchina
- 1 carota
- 1 cipolla
- 1 uovo
- 50g di Grana Padano grattugiato
- 2 cucchiai di pangrattato
- Sale e pepe q.b.
- Olio extravergine di oliva q.b.

Preparazione:

1. Tritare finemente la cipolla e farla rosolare in una padella con un filo d'olio extravergine di oliva.

2. Tagliare a cubetti la zucchina e la carota e aggiungerle alla padella con la cipolla. Cuocere per circa 10 minuti a fuoco medio.

3. In una ciotola, mescolare la carne macinata con l'uovo, il Grana Padano grattugiato, il pangrattato, il sale e il pepe.

4. Formare delle polpettine con il composto di carne e adagiarle nella padella con le verdure. Cuocere per circa 15 minuti a fuoco medio-basso, girando le polpettine di tanto in tanto.

5. Servire le polpettine con le verdure e il sugo che si sarà formato in padella. Guarnire con una spolverata di Grana Padano grattugiato.

Informazioni nutrizionali per 100g:

- Calorie: 150 kcal
- Proteine: 12g
- Grassi: 8g
- Carboidrati: 7g

Il piatto è adatto a vegetariani e celiaci.

Vedi le ricette richieste da altri utenti