Polpettine di carne con salsa rosa allo yogurt

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 180 kcal
Polpettine di carne con salsa rosa allo yogurt

Polpettine di carne con salsa rosa allo yogurt

Polpettine di carne con salsa rosa allo yogurt

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 400g di carne macinata mista (manzo e maiale)
- 1 uovo
- 50g di pangrattato
- 1 spicchio d'aglio tritato
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- sale e pepe q.b.
- olio extravergine di oliva q.b.

Per la salsa rosa allo yogurt:

- 200g di yogurt greco
- 2 cucchiai di ketchup
- 1 cucchiaino di senape
- 1 cucchiaino di succo di limone
- sale e pepe q.b.

Preparazione:

1. In una ciotola, mescolare la carne macinata con l'uovo, il pangrattato, l'aglio tritato, il prezzemolo, il sale e il pepe. Amalgamare bene gli ingredienti.

2. Formare delle polpettine della grandezza di una noce.

3. In una padella antiaderente, scaldare un filo d'olio extravergine di oliva e cuocere le polpettine a fuoco medio per circa 10-12 minuti, girandole di tanto in tanto, finché non saranno ben dorate e cotte.

4. Nel frattempo, preparare la salsa rosa allo yogurt. In una ciotola, mescolare lo yogurt greco con il ketchup, la senape, il succo di limone, il sale e il pepe.

5. Servire le polpettine calde accompagnate dalla salsa rosa allo yogurt.

Informazioni nutrizionali per 100g:

Calorie: 180 kcal
Proteine: 12g
Grassi: 10g
Carboidrati: 10g

Paese di origine: Italia (piatto regionale)

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