Polpettine di farina di ceci al sesamo

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 350 kcal
Polpettine di farina di ceci al sesamo

Polpettine di farina di ceci al sesamo

Polpettine di farina di ceci al sesamo

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 200g di farina di ceci
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1 cucchiaino di cumino in polvere
- 1 cucchiaino di paprika
- 1 cucchiaino di sale
- 50g di semi di sesamo
- Olio extravergine di oliva q.b.
- Acqua q.b.

Procedimento:

1. Tritare finemente la cipolla e l'aglio e farli rosolare in una padella con un filo d'olio extravergine di oliva.

2. In una ciotola, mescolare la farina di ceci con il cumino, la paprika e il sale.

3. Aggiungere la cipolla e l'aglio rosolati alla ciotola con la farina di ceci e mescolare bene.

4. Aggiungere acqua poco alla volta fino ad ottenere un composto morbido ma non troppo liquido.

5. Formare delle polpettine con le mani e passarle nei semi di sesamo.

6. In una padella antiaderente, far scaldare un filo d'olio extravergine di oliva e cuocere le polpettine fino a quando saranno dorate su entrambi i lati.

7. Servire le polpettine di farina di ceci al sesamo calde o fredde.

Questo piatto è adatto a vegetariani, vegani e celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 350 kcal
- Proteine: 20g
- Grassi: 15g
- Carboidrati: 35g

Paese di origine: Italia (piatto regionale della Puglia)

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