Polpettine di pesce - Croquetas de pescado

Calorie Calorie: 150 kcal
Polpettine di pesce - Croquetas de pescado

Polpettine di pesce - Croquetas de pescado

Polpettine di pesce

Ingredienti:
- 500g di pesce bianco (merluzzo, nasello, ecc.)
- 1 uovo
- 50g di pangrattato
- 1 cipolla tritata
- 2 spicchi d'aglio tritati
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- Sale e pepe q.b.
- Olio di oliva q.b.

Preparazione:
1. Iniziare pulendo il pesce e tagliandolo a pezzetti.
2. In una padella, far soffriggere la cipolla e l'aglio con un po' di olio di oliva.
3. Aggiungere il pesce e farlo cuocere per circa 10 minuti, finché non diventa morbido.
4. Scolare il pesce e metterlo in una ciotola.
5. Aggiungere l'uovo, il pangrattato, il prezzemolo, il sale e il pepe e mescolare bene.
6. Formare delle polpettine con il composto ottenuto.
7. In una padella, scaldare l'olio di oliva e friggere le polpettine fino a quando non diventano dorate.
8. Scolare le polpettine su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
9. Servire le polpettine di pesce calde.

Questo piatto può essere consumato da chi segue una dieta pescetariana. Per renderlo adatto anche ai vegani, si può sostituire l'uovo con un sostituto vegano. Per i celiaci, è importante utilizzare pangrattato senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 150 kcal
- Proteine: 15g
- Grassi: 5g
- Carboidrati: 10g

Questa ricetta è di origine italiana e non presenta particolari difficoltà nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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