Polpettine di ricotta

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 220 kcal
Polpettine di ricotta

Polpettine di ricotta

Polpettine di ricotta

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 500g di ricotta
- 100g di parmigiano grattugiato
- 2 uova
- 50g di pangrattato
- 1 spicchio d'aglio tritato
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- sale e pepe q.b.
- farina q.b.
- olio di semi di girasole q.b.

Procedimento:

1. In una ciotola, mescolare la ricotta con il parmigiano grattugiato, le uova, il pangrattato, l'aglio e il prezzemolo. Aggiungere sale e pepe a piacere e mescolare bene.

2. Formare delle polpettine della grandezza di una noce e passarle nella farina.

3. In una padella, scaldare abbondante olio di semi di girasole e friggere le polpettine fino a doratura.

4. Scolare le polpettine su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.

5. Servire le polpettine di ricotta calde o fredde come antipasto o secondo piatto.

Informazioni nutrizionali per 100g:

- Calorie: 220 kcal
- Grassi: 15g
- Carboidrati: 10g
- Proteine: 12g

Questa ricetta è adatta ai vegetariani e ai celiaci.

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