Polpettine di tonno e ricotta

Polpettine di tonno e ricotta

Polpettine di tonno e ricotta

Ricetta: Polpettine di tonno e ricotta

Paese: Italia

Adatte per: Vegetariani (no), Vegani (no), Celiaci (sì, utilizzando pangrattato senza glutine)

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:
- 250 g di tonno in scatola sgocciolato
- 250 g di ricotta
- 50 g di pangrattato (senza glutine per celiaci)
- 1 uovo
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo tritato q.b.
- Olio di oliva per friggere

Procedimento:
1. In una ciotola, sbriciolare il tonno e aggiungere la ricotta, mescolando bene.
2. Aggiungere il pangrattato, l'uovo, il sale, il pepe e il prezzemolo tritato. Mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
3. Formare delle polpettine con le mani e adagiarle su un piatto.
4. In una padella, scaldare l'olio di oliva e friggere le polpettine fino a quando saranno dorate su tutti i lati.
5. Scolare le polpettine su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso e servire calde.

Valori nutrizionali per 100 g:
- Energia: 210 kcal
- Proteine: 18 g
- Grassi: 12 g (di cui saturi: 4 g)
- Carboidrati: 6 g (di cui zuccheri: 1 g)
- Fibre: 0,5 g
- Sodio: 300 mg

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