Ingredienti:
- 1 polpo fresco (circa 1 kg)
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- 1 lattina di pomodori pelati
- 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
- 1 mazzetto di prezzemolo
- Olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe q.b.
Preparazione:
1. Pulire il polpo eliminando gli occhi, il becco e le interiora. Lavare bene sotto acqua corrente e tagliare a pezzi.
2. In una pentola capiente, far soffriggere la cipolla tritata, l'aglio e il peperoncino in olio extravergine d'oliva.
3. Aggiungere il polpo e farlo rosolare per qualche minuto.
4. Sfumare con il vino bianco e far evaporare l'alcol.
5. Aggiungere i pomodori pelati, il concentrato di pomodoro e un po' d'acqua. Salare e pepare a piacere.
6. Coprire con un coperchio e far cuocere a fuoco basso per circa 1 ora e mezza, mescolando di tanto in tanto.
7. Aggiungere il prezzemolo tritato e servire caldo.
Questo piatto può essere consumato da chi segue una dieta senza glutine e può essere adattato per i vegetariani e i vegani sostituendo il polpo con un'alternativa vegetale come il seitan o il tofu.
Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 82 kcal
- Proteine: 11,6 g
- Grassi: 2,5 g
- Carboidrati: 2,5 g
Origine della ricetta: Sicilia
Difficoltà: Media
Tempo di preparazione: 2 ore
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Come gestire le preferenze e prestare o revocare il consenso
Esistono vari modi per gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento e per prestare o revocare il consenso, ove necessario:
Gli Utenti possono gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento direttamente tramite le impostazioni dei propri dispositivi - per esempio, possono impedire l’uso o l’archiviazione di Strumenti di Tracciamento.
In aggiunta, ogni qualvolta l’utilizzo di Strumenti di Tracciamento dipenda da consenso, l’Utente può prestare o revocare tale consenso impostando le proprie preferenze all’interno dell’informativa sui cookie o aggiornando tali preferenze tramite il widget delle impostazioni di tracciamento, se presente.
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Altri Strumenti di Tracciamento presenti nella memoria locale del browser possono essere rimossi cancellando la cronologia di navigazione.
Per quanto riguarda Strumenti di Tracciamento di terza parte, gli Utenti possono gestire le preferenze e revocare il consenso visitando il relativo link di opt out (qualora disponibile), utilizzando gli strumenti descritti nella privacy policy della terza parte o contattandola direttamente.
Individuare le impostazioni relative agli Strumenti di Tracciamento
Gli Utenti possono, per esempio, trovare informazioni su come gestire i Cookie in alcuni dei browser più diffusi ai seguenti indirizzi:
Google Chrome
Mozilla Firefox
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Microsoft Internet Explorer
Microsoft Edge
Brave
Opera
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Come disattivare la pubblicità basata sugli interessi
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La Digital Advertising Alliance mette inoltre a disposizione un’applicazione chiamata AppChoices che aiuta gli Utenti a controllare la pubblicità comportamentale sulle applicazioni mobili.
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Tempo: 2 ore
Difficoltà: Media
Calorie: 82 kcal
